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Chapingo, en el certamen Joven Emprendedor Forestal 2022 con el proyecto Sicarú Chéu
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Chapingo, en el certamen Joven Emprendedor Forestal 2022 con el proyecto Sicarú Chéu

Sicarú Chéu, proyecto que tiene como objetivo mejorar los ingresos de las familias productoras de café de la localidad de Juquilita, San Agustín Loxicha, Oaxaca, representa a la Universidad Autónoma Chapingo (UACh) en el certamen Joven Emprendedor Forestal, una iniciativa latinoamericana de Reforestamos México en la que estudiantes y docentes de carreras relacionadas a los bosques generan ideas de emprendimiento forestal que impactan positivamente en el desarrollo sostenible de su región. Sicarú Chéu, en zapoteco “Que te vaya bonito”, es un proyecto que comercializa subproductos transformados del sistema cafetalero: bebida de nanche (Byrsonima crassifolia), bebida de cuil (Inga jinicuil), chepiles (Crotalaria longirostrata) en hojuela y hoja santa (Piper auritum) en hojuela. Juan Die...