Chapingo presente en el certamen Joven Emprendedor Forestal 2022 con el proyecto Sicarú Chéu
Sicarú Chéu, proyecto que tiene como objetivo mejorar los ingresos de las familias productoras de café de la localidad de Juquilita, San Agustín Loxicha, Oaxaca, representa a la Universidad Autónoma Chapingo (UACh) en el certamen Joven Emprendedor Forestal, una iniciativa latinoamericana de Reforestamos México en la que estudiantes y docentes de carreras relacionadas a los bosques generan ideas de emprendimiento forestal que impactan positivamente en el desarrollo sostenible de su región.
Sicarú Chéu, en zapoteco “Que te vaya bonito”, es un proyecto que comercializa subproductos transformados del sistema cafetalero: bebida de nanche (Byrsonima crassifolia), bebida de cuil (Inga jinicuil), chepiles (Crotalaria longirostrata) en hojuela y hoja santa (Piper auritum) en hojuela.
Juan Diego Beyza Martínez y Victoria Alicia Vásquez Juárez, quienes cursan el séptimo año de Ingeniería en Desarrollo Agroforestal del Centro Regional Universitario Península de Yucatán de la UACh, junto con Moisés Zurita, profesor-investigador de la Preparatoria Agrícola, conforman el equipo que impulsa el proyecto Sicarú Chéu.
Este 2022 se lleva a cabo la octava edición de Joven Emprendedor Forestal, con la participación de estudiantes de nueve países latinoamericanos: Costa Rica, Ecuador, Bolivia, Paraguay, Colombia, Perú, Brasil y México.
En la primera etapa del certamen participan por México proyectos del Tecnológico Nacional de México campus Zongolica, Irapuato, San Miguel el Grande, Chiná, Valle de Bravo y Valle de Oaxaca; la Universidad Tecnológica de la Sierra Hidalguense, la Universidad de la Sierra Juárez, la Universidad Intercultural del Estado de Guerrero, el Centro de Educación y Capacitación Forestal No. 04, el Centro de Bachillerato Tecnológico Forestal 07, la Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán de la Universidad Nacional Autónoma de México y la UACh, con el proyecto Sicarú Chéu.
También participan la Universidad San Carlos (Paraguay), la Universidad Técnica del Norte (Ecuador), la Universidad Autónoma Gabriel Rene Moreno (Bolivia), la Universidad Distrital Francisco José de Caldas (Colombia), la Universidad Industrial de Santander (Colombia), la Universidad Nacional Autónoma de Honduras, la Universidad Nacional del Centro del Perú y la Universidad Nacional Agraria la Molina (Perú), entre otras.
La institución ganadora a nivel nacional el año 2020 fue el Instituto Tecnológico de la Zona Maya, en el año 2019 el Instituto Tecnológico Superior de Perote y en 2018 el ganador en México fue del Instituto Tecnológico del Valle de Morelia.