En la comunidad de La Pendencia, perteneciente al ejido San Antonio y La Pendencia, en la Cuidad del Maíz, en el estado de San Luis Potosí, fue realizado este proyecto de farmacia viva, con la finalidad de enseñarles cómo manejar su flora medicinal sustentablemente, proporcionándoles herramientas y técnicas que los lleven a alcanzar un desarrollo […]
El desencuentro entre la papa y el maíz
Si en Mesoamérica somos hijos del maíz (Zea), toda América del Sur lo es de la papa (Solanum) “Mamá Jatha”, o madre del crecimiento; más de 5,000 variedades de papa son conocidas por los quechuas, los aymara y las diversas culturas que habitan Bolivia, Perú, Ecuador o Colombia. El Centro Internacional de la Papa ubicado […]
Derecho al agua, una iniciativa comunitaria en Oaxaca
Introducción El derecho al agua, como parte de los derechos económicos, sociales y culturales, es un tema de primer orden en el mundo; como la educación que permea muchos otros derechos, el agua permite garantizar, entre otros, los derechos a la salud, la alimentación, el trabajo digno y remunerado y el derecho fundamental a la […]
Cápsulas del veneno más tóxico del mundo a la orilla del camino
Producción de higuerilla (Ricinus communis) en México: la industria mundial de biocombustible Introducción Los centros de investigación e instituciones de enseñanza son puntos generadores de ciencia, tecnología e innovación de procesos, la divulgación de todo ese conocimiento es tan importante como la generación del mismo. En este caso, nos referimos al cultivo de higuerilla […]
2025 · Soberanía y alimentos
Memoria de resúmenes del Congreso Internacional de Humanidades y Cultura 2025. Añada aquí el bloque Archivo con el PDF de la memoria para que la portada de la página de Memorias enlace directamente al documento.